Quinoa el superfood que debes tener tu casa.
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Por lo tanto, la quinoa, un super alimento, puede ayudarnos en nuestra búsqueda para lograr una vida más saludable.
Entre sus beneficios podemos encontrar los siguientes:
1.- Posee un alto contenido en proteínas.
Es una opción para todos aquellos que desean integrar proteína vegetal a sus dietas. La quinoa cuenta con aproximadamente 16,5 gr de proteína por cada 100 gr. Es perfecta si deseas aumentar tu masa muscular.
2.- Contiene fibra.
Su contenido en fibra nos ayuda a regular nuestro tránsito intestinal, evitando así el estreñimiento y la inflamación. Además controla los niveles de colesterol en la sangre.
3.- Es libre de gluten.
La quinoa no contiene gluten, por lo que lo pueden consumir aquellas personas que son intolerantes a esta proteína.
4.- Disminuye las migrañas.
Por su alto contenido en magnesio (249,6 mg por cada 100 gr), lo cual nos ayuda a reducir la presión arterial, y como resultado combatir la migraña.
5.- Bajo índice glucémico.
Lo cual lo vuelve un alimento ideal para que lo consuman las personas con diabetes o que desean bajar de peso.
Receta de quinoa dulce.
- 1 taza de quinoa.
- 1 taza y media de agua.
- 3 tazas de leche de almendras.
- Stevia.
- 1 palo de canela.
- Manzana verde picada en cuadros.
Comenzamos lavando la quinoa, y una vez limpia la ponemos en un recipiente apto para la estufa, con la taza y media de agua. Dejamos cocinar por aproximadamente 15 min, hasta que la quinoa este cocida.
Después agregamos la leche, la stevia y el palo de canela, y dejamos hervir unos minutos más.
Mientras picamos la manzana en cuadritos y apartamos para acompañar la quinoa.
Dejamos enfriar y servimos la quinoa y encima la manzana picada y ¡¡LISTO!!, tendremos un desayuno o cena nutritivo y rico.
Información nutrimental.
- Quinoa cocida (por taza): 30 g de proteína, 738.15 kcal, 127.65 g de carbohidratos, 11.65 g de grasa.
- Leche de almendras (por una taza): 1.51 g de proteína, 40 kcal, 1.4 g de carbohidratos, 3.58 g de grasa.
- Manzana verde (1 pieza): 0.17 g de proteína, 39 kcal, 10.13 g de carbohidratos, 0.17 g de grasa.
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